• Wassmann

      Gegründet wurde das Weingut im Jahre 2002 vom in Geisenheim ausgebildeten Getränketechnologen Dipl. Ing. Ralf Waßmann und Susann Hanauer (ex-Juristin) und seitdem führen sie Ihre Weinmanufaktur gemeinsam.

      Ralf Wassmann Ihre Rebflächen liegen an den Südhängen der Gemarkung Siklós im südlichsten ungarischen Weinbaugebiet Villány, dem bedeutendsten Rotweingebiet Ungarns. Die Kellerei liegt im donauschwäbischen 100-Seelendorf Dewetsch (ungarisch: Pécsdevecser), ca. 15 km nördlich vom Hauptort Villány, wo sie seit 1998 leben.

      Die Weinberge umfassen zwei Hektar Rebfläche, die mit den Weißweinsorten Welschriesling und Chardonnay, sowie mit den Rotweinsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Portugieser und Merlot bestockt sind.

      Wassmann Weine Ihr Betrieb ist seit dem Jahre 2003 gemäß den Richtlinien der EU-Verordnungen über ökologischen Landbau das erste zertifizierte Bioweingut in Villány. Die Zertifizierung beinhaltet nicht nur die Erzeugung der Trauben, sondern seit 2006 auch ein Regelwerk zur ökologischen Bereitung von Bioweinen, das strenger ist als die EU-Richtlinien.

      Die naturnahe und umweltschonende Bewirtschaftung der Rebflächen heißt vor allem Verzicht auf Biozide und Kunstdünger. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt ganz natürlich durch Nützlinge wie Marienkäfer, Raubwanzen, Ohrwürmer, Eidechsen und Vögel. Dies wird durch Begrünung und Einsaaten gefördert. Gedüngt wird mit Kompost aus den Pferdeäpfeln unserer Islandpferde. Im Keller findet sich mit Ausnahme einer kleinen Abbeermaschine keine moderne Technologie. Die Weine werden spontan vergoren und je nach Weinstil im Stahltank, im traditionellen kleinen Holzfass oder in gebrauchten Barrique aus Frankreich und Ungarn ausgebaut.

      Seit dem Jahre 2010 beraten die Wassmanns auch andere Weingüter bei der Umstellung auf ökologischen Weinbau.

      Seit 2011 sind sie als erstes Weingut in Südungarn Partner von Demeter International e.V. und ab Jahrgang 2012 biete sie ihre Weine in zertifizierter Demeter-Qualität an.

      Anerkennungen

      1. 2013    Portugieser 2011, Portugieser du Monde (Weinwettbewerb in Ungarn), Champion

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